Chateau Gravas 2016, Sauternes

Sød hvidvin fra Sauternes. Fine honningnoter og let rosinagtigt krydret. Hint af abrikoser og et let fadpræg i eftersmagen. Vinen fadlagres i 18 måneder.

Château Gravas er ideelt beliggende i kommunen Barsac – umiddelbart mellem Cru Classé-slottene Climens og Coutet. Vinmarkerne dækker ca. 8 hektar stenet og kalkrig jord, og siden 1850 er denne lille perle blevet drevet af familien Bernard. Druerne høstes manuelt, og den sene høst af druerne strækker sig normalt over hele 6 uger, hvilket er parallelt med forholdene på de største, klassificerede slotte.