Plantation Barbados Rom 2011 Limited Edition 51,1%

Flot og vellagret 9 år gammel rom fra Barbados i Plantations nye "One-Time Limited Edition" serie. Det første smagsindtryk er rosiner, blomme og valnødder. Senere udvikler smagen sig over i chokolade, vanilje og karamel med en underliggende frisk frugt. Der er ikke tilsat sukker til denne rom, men de mange års modning på fadene har tilført en blid og let sødlig karakter.

Rommen blev destilleret på West Indies Rum Distillery på Barbados i 2011 og fyldt på brugte Bourbonfade. Herefter blev fadene lagt væk i en del af destilleriets lager, der kaldes "no-mans land", da det kun er destilleriets Master Distiller og Master Blender som kommer der. Efter at have ligget roligt hér i 4½ år blev rommen sejlet til Frankrig og fyldt på brugte cognacfade. Cognacnoterne i smagen fornægter sig ikke. Efter yderligere 4½ år var rommen klar til at blive tappet, og de ialt 24 fade blev fyldt på flaske ved fadstyrken på 51,1%