PSI 2019 Dominio de Pingus - Peter Sisseck

I 2007 beslutter Peter Sisseck sig for at starte et samarbejde med nogle lokale vinbønder i Ribera del Duero. Vinbønder der før i tiden udelukkende dyrkede for kvantitetens skyld skulle nu dyrke for at fremme kvaliteten, og dermed give området den plads i vinhirakiet den fortjente. Peter Sisseck tilbød disse vinbønder en højere pris for deres druer så det kunne betale sig, og dermed har danske Peter været med til at sætte Ribera del Duero på landkortet og løftet op på det niveau det er i dag. Disse Grenache druer (15%) benyttes i Psi vinen og er et udtryk for Peter Sissecks engagement og forankring i Ribera del Duero. 

Vinen er frisk og frugtrig og med 14 måneders fadlagring får den dybde og flotte afrundede tanniner men bevarer det unikke udtryk fra det lokale terroir. 

Dette er den 8. udgave af vinen der efterhånden har fundet sig selv, og har modtager 90+ point hos Parker 6 år i streg.