Thy Whisky No. 14 Bøg 57,4% Single malt

Whiskyen er tappet tæt ved fadstyrken 57,4%, hvor bøgerøgen kommer allermest til sin ret. Den behagelig røg kombineret med sødmen fra sherryfadlagringen giver en perfekt balance og en vedvarende eftersmag. Noter af æbler og friske frugter. Dette er en Dansk Single Malt. 

Thy Whisky blev grundlagt på den simple idé - at skabe en whisky af gårdens råvarer og gamle nordiske kornsorter med en klar tilknytning og af karakter vores nærområde, Thy.

Der er mange destillerier i verden, men meget få har holdt fast i at dyrke egne marker, bruge lokale råvarer og egen maltproduktion. Med effektivisering som hovedmål er meget af det lokale og særegne i begrebet "single malt whisky" forsvundet.

I dag ejer og driver 8. generation i familien Gyrup og Thy Whisky, som det første økologiske single estate whisky destilleri, som vi i hvert tilfælde kender til.